点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:玛雅彩票官方网站_平台推荐安卓版v2.9.1(2023已更新)
首页>文化频道>要闻>正文

玛雅彩票官方网站_平台推荐安卓版v2.9.1(2023已更新)

来源:玛雅彩票计划2024-05-01 17:48

  

【寻味中华】大竹醪糟:新酿初熟好待客******

  中新社达州1月17日电 题:大竹醪糟:新酿初熟好待客

  中新社记者 贺劭清 张浪

  灶中柴火劈啪作响,铁锅热气蒸腾直上,于鼎沸的红糖水中打下土鸡蛋,舀上满满两大勺雪白醪糟,待蛋清刚刚凝固便起锅捞出……在“中国醪糟之都”四川大竹,甜蜜、火热的中国年,通常由一碗红糖醪糟流心蛋率先烫暖。

1月初,四川达州,泸定地震中受伤的“泄洪英雄”甘宇吃着奶奶做的醪糟鸡蛋。中新社记者 张浪 摄

  “一颗曲子三斤米,两勺醪糟一个蛋,简单得很,养人得很。”2022年“9·5”泸定地震中受伤的“泄洪英雄”甘宇近来在老家大竹养伤,就没少吃醪糟土鸡蛋,已经“胖回来了”。

  虽然随着现代工业发展,人们很方便就能在楼下商超买到各类醪糟产品,但老一代大竹人仍保留了岁末自己酿醪糟的习俗。这和灌香肠、熏腊肉一样,是迎接新年的“必修课”。

1月初,四川达州,工作人员在制作用于酿造大竹东柳醪糟的米曲。中新社记者 张浪 摄

  甘宇的奶奶廖代书特意赶在春节前熬制了一大罐土醪糟,希望孙儿恢复得更好。她说,这几天村里家家户户的老人都在蒸糯米、酿醪糟,“醪糟做好了,在外打工的幺儿就回来了”。

  谈及自己心心念念的“这一口甜”,甘宇很认真地告诉记者,醪糟在他心中是“四川农村过年待客最高礼节”,春节期间走人户(做客),一碗醪糟鸡蛋下肚,额头、后背都会渗出汗珠,暖身又暖心。

  醪糟古称醴酒,又名酒酿。它不仅是中国酿酒之源,还是一道经商周秦汉、历唐宋明清,至今仍活跃在餐桌的传统美食。农历春节期间,吃象征着团圆的醪糟汤圆、醪糟鸡蛋,是中国多地民间习俗。

1月初,四川达州,大竹东柳醪糟手工酿造工人将糯米装入坛。 中新社记者 张浪 摄

  临近春节,记者来到大竹县城,城内特色汤圆店随处可见,隔着四五米远便能闻到交织的糯米、红糖与醪糟醇香。“来一碗醪糟汤圆!”店内人声鼎沸,不时有食客发出“安逸”“巴适”的赞叹。

  “曲乃醴之骨,粮乃醴之肉,水乃醴之血。曲好骨正,粮好肉丰,水好血醇。”大竹东柳醪糟酿造技艺第二十代传承人唐祥华透露大竹醪糟醇甜酒香、爽口化渣的玄机。

1月初,四川达州,大竹东柳醪糟系列产品吸引消费者。中新社记者 张浪 摄

  在上千年的传承中,丁香、陈皮、桂皮、白蔻等上百种中草药与天然香料混合着米粉,成就了大竹东柳醪糟米曲的独特风味。优中选优的糯米在清冽山泉水的浸泡下晶莹剔透,以纱布沥出置入蒸笼,蒸至外韧里嫩后,自然冷却至稍有余温,才能拌入提前酵好的米曲粉末。

  唐祥华说,糯米装坛后,还要在中间掏出孔洞,便于米酒渗出,滋味更佳。静待一个对时(一整天),糯米便会发酵为色白汁清、团而不散的醪糟。刚酿好的醪糟,入口甜中带酸,让人欲罢不能。随着时间推移与温度变化,坛中醪糟每天都会变幻出不同风味,直至酒味盖过甜味。

1月初,四川达州,一箱箱大竹东柳醪糟产品从这里运往世界各地。 中新社记者 张浪 摄

  醪糟夏可解暑,冬能驱寒。在小吃甜品之外,醪糟亦可入火锅底料,助锅底辣而不燥:作发面酵母,为松软香甜的面点添上一层复合滋味;取代白酒腌菜,让泡菜酸辣之余略带回甘。在大竹,醪糟甚至化身宴席主角,当地一绝“醪糟宴”便囊括了醪糟肉、醪糟糯米圆子、醪糟红糖烧白等13道醪糟菜品。

  从历史深处走来的大竹醪糟,如今已远销加拿大、美国、日本、泰国、新加坡等20余个国家和地区。一辆辆加长大卡车载着糯米等原料驶进县城,又满载着一坛坛、一罐罐醪糟,将这座川东北小城酿就的“这一口甜”送到海内外家庭的餐桌上,添上一抹浓浓中国年味。(完)

玛雅彩票官方网站

新漫评:来自冷战工具箱的“新物件”******

  近日,新选出麦卡锡当议长的美国国会众议院通过议案,批准成立一个针对中国的特别委员会,旨在制定全面策略来应对“中国不断增长的经济和战略力量”。

  美国政客在涉华问题上不断炮制谎言,甚至当作两党竞争的“筹码”,炒作所谓的“中国威胁”,把中国当成自己国内问题的替罪羊。该委员会是美国冷战思维的又一产物,是在给美式民主的失败遮丑。(蒋鲤)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
玛雅彩票平台【湖南】湖南外汇形势稳健 去年跨境资金净流入超97亿美元
2024-06-06
玛雅彩票代理斯里兰卡内阁大换血 警察总长拒辞职后被强制离开
2024-05-02
玛雅彩票必赚方案28日京二手住宅网签621套
2024-06-05
玛雅彩票客户端下载打破不生育传言!吴奇隆48岁大龄得子...
2024-07-21
玛雅彩票投注周迅做的这件事,比她所有戏都牛
2024-07-04
玛雅彩票走势图NINE PERCENT合体来沪 现场对粉丝表白大送福利
2024-10-28
玛雅彩票官方穿平底鞋都能有长腿?艾玛-罗伯茨和郑秀妍可以
2024-08-04
玛雅彩票计划群张丹峰辟谣后洪欣首次现身
2023-12-06
玛雅彩票开户世乒赛-马龙男单三连冠
2024-10-23
玛雅彩票赔率宿州市长:每天看10次大气质量才踏实
2024-01-29
玛雅彩票软件哈登重提莱纳德遭勇士垫脚:大家知道发生了什么
2024-03-25
玛雅彩票下载火箭搜集裁判偏袒勇士证据 去年输西决开始怀疑
2024-04-02
玛雅彩票登录 真人"黑寡妇"?俄罗斯"最美女兵"出炉:金发及腰 枪法精准
2024-07-19
玛雅彩票技巧土耳其4层高危楼轰然倒塌 居民大声尖叫
2024-10-09
玛雅彩票官网网址神操作!女司机开车时和老公吵架 一气之下跳车了
2023-12-11
玛雅彩票攻略别人的十六岁,居然可以这样……
2024-07-21
玛雅彩票app江苏银行一季度净利增14.4%,去年零售贷款同比增四成
2024-04-08
玛雅彩票骗局欧文准三双绿军22分大胜雄鹿1-0
2024-07-31
玛雅彩票邀请码美军叫嚣增加穿越台湾海峡频率
2023-12-01
玛雅彩票规则6鸟1忌!移动日伍兹2杆落后冲冠 老虎王者归来?
2024-06-30
玛雅彩票娱乐全面学习资料与你分享
2024-01-27
玛雅彩票注册第五套人民币发布 5毛变银色
2023-12-30
玛雅彩票注册网 王丽坤版本的妲己太温柔 气质女神的日常妆超圈粉
2024-03-01
玛雅彩票网址 GSC全新力作:《仙剑》赵灵儿粘土人激萌亮相!
2024-03-14
加载更多
玛雅彩票地图